Wissen zum Nachtisch: 
Retröt: 
Mit verschiedenen #Konservierungsmethoden kann man Geschmack und #Vitamine von #Obst und #Gemüse optimal erhalten und die #Ernte aus dem #Garten bevorraten.
#Einfrieren, #Einkochen, #Blanchieren, #Einzuckern, #Saften oder #Trocknen – welche Methode ist für welches #Lebensmittel am besten geeignet? 
Was ist Intersektionaler #Veganismus?
Kurz gesagt: Veganismus, der nicht #intersektional ist, verfehlt sein Ziel, gegen die Unterdrückung von #Tier und #Mensch zu kämpfen auf allen Ebenen. Intersektionaler Veganismus hingegen bezieht mit ein, dass wir Unterdrückung besser gemeinsam bekämpfen können. Es braucht #Mitgefühl für Tiere und genauso für Menschen, vor allem für diejenigen, die am Rande der Gesellschaft stehen. Und zwar weil #Unterdrückung falsch ist, egal wen sie betrifft.
Veganismus wird oft darauf beschränkt, was auf dem Teller landet, dabei gehen cruelty free und vegane Gewohnheiten weit darüber hinaus.... Das liegt daran, dass das System des #Anbaus, der #Ernte, des #Verpackens und der #Verteilung oft auf der Unterdrückung von schwächeren Gruppen basiert. Indem wir den Aspekt der #Intersektionalität beim Veganismus mit einbeziehen, können wir bessere Verbündete sein und über diese #Ungerechtigkeit aufklären.
https://www.natracare.com/de/blog/was-ist-intersektionaler-veganismus/
#Fairness #Gerechtigkeit #govegan
Zikaden breiten sich aus: Niedersachsens Kartoffelernte bedroht?
Landwirte sind wegen des Schädlings besorgt. Die CDU fordert im Niedersächsischen Landtag Maßnahmen.
Mit einer cleveren Gartenplanung kannst du das ganze Jahr über frisches Gemüse ernten! Erfahre in unserem neuesten Beitrag, wie du Fruchtfolgen optimal nutzt und Engpässe vermeidest. 
#GartenLiebe #Ernte
#Gartenjahr #StrategischeGartenplanung #ErnteDasGanzeJahr #Nachhaltigkeit #Mischkultur
Wissen zum Nachtisch:
Retröt: Mit verschiedenen #Konservierungsmethoden kann man Geschmack und #Vitamine von #Obst und #Gemüse optimal erhalten und die #Ernte aus dem #Garten bevorraten.
#Einfrieren, #Einkochen, #Blanchieren, #Einzuckern, #Saften oder #Trocknen – welche Methode ist für welches #Lebensmittel am besten geeignet?
Im Jahr 2024 wurden in Deutschland auf einer Fläche von 9 200 Hektar rund 37 000 Tonnen Strauchbeeren geerntet. Die Anbaufläche nahm gegenüber dem Vorjahr um 1,0 % ab, die Erntemenge sank im gleichen Zeitraum um 10,6 %. Weitere Infos: https://www.destatis.de/DE/Presse/Pressemitteilungen/2025/02/PD25_051_412.html #Ernte #Beeren
St. Josefs-Hospital Olsberg – 50kg Erbsen
Dr.
https://privatarchiv.rzgierskopp.de/1916/11/st-josefs-hospital-olsberg-50kg-erbsen/
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Heute bei 12 Grad war eine gute Zeit, um den Grünkohl zu ernten 
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Wir haben ihn zerkleinert, gedämpft und eingefroren.
Ein paar Blätter gibt es heute Abend noch als Grünkohlchips.
Starke Ernte: Zuckerrübenkampagne dauert länger als üblich
Die Erträge sind laut Nordzucker in Braunschweig überdurchschnittlich hoch. Bis Mitte Februar sollen alle Rüben verarbeitet sein.
Sabina Lorenz 
